Odla tomater – från frö till skörd

Att odla tomater själv ger inte bara solmogna, smakrika frukter. Det är också något som intresserar och fascinerar hela vägen – från att välja fröer att beställa, som exempelvis tomaten Maja från Impecta, till att skörda de första egna, goda tomaterna. Men för att öka chanserna att lyckas finns det en del knep att ta till, oavsett om du odlar i växthus, på balkong eller i trädgårdsland.

Välj rätt tomatsort för just din odling

Tomater finns i en imponerande variation av färger, former och smaker. Att välja rätt sort för de egna önskemålen och förutsättningarna är viktigt. Det kan innebära skillnaden mellan en medelmåttig skörd och en ymnig sådan.

Några populära tomatsorter:

• Bifftomater – Stora, saftiga frukter som passar att skiva och ha i matlagning.

• Plommontomater – Smakrika och köttiga, perfekta för såser och konservering.

• Körsbärstomater – Små och söta, enkla att odla i kruka eller hängande amplar.

• Busktomater – Kompakta plantor som fungerar i kruka eller odlingslåda, även på balkong.

• Ampeltomater – Hängande sorter som passar att ha i amplar eller höga krukor.

Vad avgör valet av tomatsort?

Det finns flera faktorer att ta hänsyn till vad gäller valet av tomatsort. Högväxande sorter med obegränsad topptillväxt, som kräver uppbindning och tjuvning, är exempelvis ofta lämpliga för odling i växthus.

Om du istället odlar på friland, särskilt om det är lite längre norrut i landet, kan det vara bra att välja tidiga och tåliga sorter som klarar lägre temperaturer. Busktomater med begränsad tillväxt, som inte behöver tjuvas, passar ofta bra här. För odling i kruka eller på balkong är istället mer kompaktväxande sorter att föredra. Ampeltomater, som har ett hängande växtsätt, passar perfekt att ha i amplar eller höga krukor.

När det gäller användningsområdet så spelar tomatsortens egenskaper stor roll. Körsbärstomater är populära att äta färska, som de är, tack vare sötma och saftighet. Om du istället planerar att göra såser eller att konservera tomater är plommontomater ofta ett bra val, eftersom de ofta har fast fruktkött och rik smak. Dessa sorter lämpar sig ofta även för torkning.

Tidig eller stor skörd – vad vill du satsa på?

Att odla tomater handlar inte bara om att få fram en skörd – utan också om att bestämma när tomaterna ska mogna. Vill du kunna skörda tidiga tomater eller satsar du hellre på en större mängd frukt som mognar senare? Valet påverkar hur plantorna sköts under säsongen.

Knep för att få tomater tidigt

• Så fröna extra tidigt – Redan i januari–februari under växtbelysning.

• Använd växthus eller en skyddad odlingsplats – Höjer temperaturen och snabbar på utvecklingen.

• Pollinera för hand – Skaka plantorna eller dutta blommorna med en pensel för snabbare fruktsättning.

• Plocka mogna tomater – Mogna tomater avger etylengas som påskyndar mognaden hos andra frukter.

Strategier för större skörd

• Låt plantorna växa sig kraftiga – En stabil planta ger fler tomater.

• Gödsla extra – Mer näring gör att fler blommor utvecklas till frukt.

• Välj långsamt mognande sorter – Större tomater som bifftomater tar längre tid men ger större volym.

Så och förodla tomater inomhus

Tomatplantor har en lång växtsäsong. För att de ska hinna ge skörd i vårt svenska klimat krävs det att man förodlar inomhus. Att så i mars eller april gör att plantorna får en bra start innan de ska flyttas ut.

Så här förodlas tomater steg för steg

1. Välj rätt jord – Såjord är näringsfattig men luftig och ger rötterna en bra start.

2. Fyll krukor eller såbrätten – Småkrukor eller pluggar gör det enkelt att hantera plantorna senare.

3. Så fröna – Lägg ett eller två frön per kruka, cirka 0,5 cm djupt.

4. Vattna försiktigt – Jorden ska vara fuktig men inte genomblöt.

5. Ge ljus och värme – Ställ sådden i ett fönster eller använd växtbelysning. 20–25 °C är optimalt.

6. Håll jorden fuktig – Spraya lätt med vatten för att undvika att fröna torkar ut.

När de första bladen visar sig behöver plantorna mycket ljus. Om plantorna blir svaga och gängliga är det ett tydligt tecken på ljusbrist. Växtbelysning är bra eftersom det hjälper plantorna att utvecklas starkt och jämnt.

Ett par veckor efter att fröna har grott kan plantorna skolas om till större krukor med näringsrik jord. Då får rötterna mer plats att utvecklas och plantorna får en chans att växa sig kraftigare inför utplanteringen.

Plantera ut tomater – växthus, friland eller kruka?

När frostrisken är över kan tomatplantorna flyttas ut. Men det har betydelse var de ska planteras. Ett växthus ger lång odlingssäsong. För odling på friland krävs istället tillgång till en skyddad och solig plats. Om odlingen sker på balkong eller terrass är det bra med krukor som kan flyttas in i händelse av köldknäpp.

När är det dags att plantera ut?

• Växthus – I maj om nätterna är milda.

• Friland – När temperaturen stadigt ligger över 10 grader, oftast i början av juni.

• Krukor – Kan ställas ut dagtid tidigare men bör tas in på natten vid kyla.

Vid utplantering behöver plantorna vänjas vid utomhusmiljön. Ställ ut dem i skugga några timmar per dag och öka successivt tiden i solen under en vecka. Det minskar risken för solskador och stressade plantor.

Skötsel av tomatplantor – vattning och näring

Tomatplantor är både hungriga och törstiga. Balansen mellan tillgången till vatten och näring avgör hur väl plantorna trivs och hur smakrika tomaterna blir. Att vattna oregelbundet kan leda till spruckna frukter eller näringsbrist.

Så vattnas tomater på bästa sätt

• Jämn fuktighet – Låt inte jorden torka ut helt, men undvik att dränka plantan.

• Vattna vid roten – Blöta blad ökar risken för svampsjukdomar.

• Morgon eller kväll – Undvik att vattna i stark sol för att minska avdunstning.

• Djupt och sällan – Hellre rejält och mer sällan än små skvättar varje dag.

Vilken näring behöver tomater?

• Kväve (N) – Ger blad och tillväxt i början.

• Fosfor (P) – Viktigt för rötternas utveckling.

• Kalium (K) – Främjar blomning och fruktsättning.

• Kalcium – Motverkar pistillröta, en vanlig typ av näringsbrist.

Gödsla rätt under säsongen

1. Starta försiktigt – Efter utplantering behöver plantan vänja sig vid sin nya miljö innan den får extra näring.

2. Öka näringen vid blomning – Nu behövs extra kalium och fosfor för att ge stora, smakrika tomater.

3. Anpassa efter sort – Stora bifftomater kräver mer näring än små körsbärstomater.

Se till att tillföra näring med jämna mellanrum under odlingssäsongen, enligt instruktioner på förpackningarna.

Stöd och uppbindning

Tomatplantor växer snabbt och grenarna kan ofta bli tunga av all frukt. Om de inte får stöd riskerar de att knäckas eller lägga sig, vilket kan leda till skador och sjukdomar. En stabil uppbindning gör plantan friskare och ökar chanserna till god skörd.

Olika sätt att stötta tomater

• Bambukäppar – En enkel och effektiv lösning för enstaka plantor.

• Spaljé eller snören – Bra i växthus där plantorna kan ledas uppåt.

• Tomatburar – En bra lösning för busktomater som inte blir så höga.

Så binder du upp tomater rätt

1. Sätt stödet tidigt – Det minskar risken att skada rötterna senare.

2. Använd mjukt material – Snören eller tygremsor skadar inte stjälken.

3. Bind löst men stadigt – Plantan ska ha stöd men kunna röra sig lite i vinden.

4. Justera efter hand – När plantan växer behöver den bindas upp på nytt.

Varför behöver tomater stöd?

✅ Skyddar mot skador och sjukdomar
✅ Förbättrar luftcirkulationen
✅ Gör skörden enklare och mer tillgänglig

Bra uppbindning gör skillnad – det håller plantorna starka och ger en lång och riklig skördeperiod.

Att odla tomater upp och ner – en annorlunda metod

Att odla tomater upp och ner är en kreativ lösning för den som har ont om plats eller vill minska risken för skadedjur och sjukdomar. Metoden fungerar särskilt bra för småväxta sorter som ampeltomater och körsbärstomater. Större tomatsorter kan bli för tunga och svåra att hantera. Det här är ett roligt och annorlunda sätt att odla – perfekt för den som vill testa något nytt!

Fördelar med upp och ner-odling

• Mindre behov av stöd – Plantan hänger fritt och behöver inte bindas upp.

• Bättre luftcirkulation – Minskar risken för svampsjukdomar.

• Skyddar mot skadedjur – Sniglar och jordburna skadegörare får svårt att nå tomaterna.

• Platsbesparande – Perfekt för balkonger och små trädgårdar.

Så odlas tomater upp och ner

1. Välj en lämplig behållare – En hink eller en stor PET-flaska fungerar bra.

2. Gör ett hål i botten – Lagom stort för att försiktigt trä igenom plantans stam.

3. Plantera plantan upp och ner – Fyll behållaren med jord ovanpå rotsystemet.

4. Häng upp på en solig plats – Se till att upphängningen klarar vikten av en växande planta med frukt.

5. Vattna regelbundet – Eftersom jorden torkar ut snabbare i en hängande behållare krävs det extra bevattning. 

Att tjuva tomater – varför och hur?

Tjuvning är en viktig del av tomatskötseln för många sorter. När man tar bort sidoskott, det vill säga ”tjuvar”, får plantan mer energi till utveckling av själva frukterna istället för att slösa den på onödig bladmassa.

Vad är en tjuv?

Tjuvar är små sidoskott som växer ut i vecket mellan huvudstammen och de bladsättande grenarna. Om de får sitta kvar utvecklas de till nya grenar. Det gör att plantan blir buskigare men minskar fruktsättningen.

Vilka tomater behöver tjuvas?

• Högväxande (indeterminata) tomater – Måste tjuvas för att hålla plantan lätthanterlig och produktiv.

• Busktomater (determinata) – Behöver oftast inte tjuvas eftersom de växer kompakt och med förutbestämd fruktsättning.

• Ampeltomater – Ska inte tjuvas eftersom deras naturliga växtsätt ger maximal skörd.

Så här tjuvas tomater

1. Leta upp sidoskotten – De syns tydligt mellan stammen och bladvecken.

2. Nyp av dem tidigt – Små skott kan enkelt tas bort med fingrarna, större kräver sekatör.

3. Gör det regelbundet – Kontrollera plantan en gång i veckan för att hålla den i schack.

Tjuvning gör plantan mer lätthanterlig, förbättrar luftflödet och leder till större och mer välsmakande tomater.

Bekämpa skadedjur och sjukdomar

Tomater är tåliga men kan drabbas av skadedjur och sjukdomar som hotar skörden. Genom att förebygga problemen och se till att vara beredd att agera snabbt vid ett angrepp kan plantorna hållas friska och produktiva.

Vanliga skadedjur och hur de bekämpas

• Bladlöss – Små gröna eller svarta insekter som suger växtsaft.
  Lösning: Spraya plantan med såpvatten eller använd nyckelpigor som är naturliga fiender.

• Tomatnätlarver – Tuggar hål i bladen och skadar frukterna.
  Lösning: Plocka bort larverna för hand och håll odlingen fri från ogräs.

• Spinnkvalster – Små kvalster som suger ut växtsaft och lämnar gulaktiga fläckar.
  Lösning: Duscha plantan regelbundet och använd biologisk bekämpning om angreppet är stort.

Förebygg skador

1. Välj motståndskraftiga sorter – En del sorter har ett bättre naturligt skydd mot sjukdomar.

2. Håll odlingen ren – Plocka bort vissna blad och rensa bort ogräs.

3. Rotera växtplatsen – Plantera inte tomater på samma plats varje år för att minska risken för jordburna sjukdomar.

Vanliga sjukdomar och hur de förebyggs

Ett förebyggande arbetssätt är det bästa skyddet – friska plantor ger fler och bättre tomater!

Få tomaterna att mogna snabbare

Att vänta på att tomater ska mogna kan kännas som en evighet, särskilt när hösten närmar sig. Det finns dock flera sätt att skynda på det – både medan tomaterna sitter kvar på plantan och när de har skördats.

Så snabbar du på mognaden på plantan

• Plocka bort stora tomater – Att ta bort de största frukterna gör att plantan får mer energi till de kvarvarande tomaterna.

• Ge plantan maximalt med sol – Flytta vid behov plantan till en bättre plats.

• Minska bevattningen – Mindre vatten gör att plantan stressas och prioriterar att mogna frukterna.

• Plocka bort vissa blad – Att ta bort bladen ovanför tomatklasarna kan skynda på mognaden eftersom det ökar ljusinsläppet.

Mogna tomater efter skördning

Om vädret blir för kallt eller plantan måste plockas bort kan man låta gröna tomater eftermogna inomhus.

1. Lägg tomater i rumstemperatur – De mognar snabbare än i kylskåp.

2. Placera dem tillsammans med mogna frukter – Äpplen och röda tomater avger etylengas som påskyndar mognaden.

Fakta

✅ Tomater behöver inte direkt solljus för att mogna.
✅ Det är bladen ovanför tomatklasen som ger energi till frukten.
✅ De första tomaterna mognar ofta inuti plantan, skyddade av bladverket.